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Catégorie : Vietnam

Petites explorations gastronomiques au Vietnam

Petites explorations gastronomiques au Vietnam

Ou comment je suis devenue accro à la cuisine viet… Certains pays nous mettent instantanément l’eau à la bouche. Et en tant que vraie gloutonne, lorsque l’on me demande « Pourquoi le Vietnam ? » le premier mot qui me sorte instinctivement du gosier est le mot « M.A.N.G.E.R ! » (oui, je sais, je suis pas sortable :p). C’est ainsi que j’ai débarqué au Vietnam avec la ferme intention de goûter, du nord jusqu’au centre du pays, à un maximum de plats locaux. Dédicace à tous ceux…

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Hanoi, la tumultueuse

Hanoi, la tumultueuse

Il y a quelques semaines a eu lieu à Hanoï une conférence internationale sur le trafic d’espèces protégées. Une symbolique forte pour l’un des pays asiatiques des plus consommateurs et trafiquants en matière de biodiversité. Un événement dont j’ai eu connaissance à travers mon travail et qui dénote une nouvelle fois la dynamique d’évolution dans laquelle est rentré le Vietnam depuis déjà plusieurs années. Entre autres, une conscience environnementale, bien que très timide, est en train d’émerger… Énormément d’efforts restent…

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Que faire à Hanoï ? Mes bouts de chemin (et de ratés :p)

Que faire à Hanoï ? Mes bouts de chemin (et de ratés :p)

Trois petits jours dans la capitale.  Seulement trois petits jours. Ajoutez à cela ma « blonde attitude » de brune et une pointe de curiosité dispersée, vous obtenez quelques petits « couac » dans le plan initial ^^.  Au programme donc, quelques ratés de programme ! Mais pas que. Durant mes pérégrinations citadines, la découverte inattendue de certains lieux m’a permis de prendre le pouls de cette ville qui ne dort presque jamais… Retour sur quelques uns de mes souvenirs instantanés et sur mon…

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