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Auteur : Christelle

– Le combat de Nancy pour son peuple Wichi –

– Le combat de Nancy pour son peuple Wichi –

– SYNOPSIS à destination des médias –  Nancy est l’une des rares femmes caciques wichi de la province de Salta, dans le nord-est de l’Argentine. Véritable combattante pour le respect et la préservation de sa culture, elle se positionne depuis plusieurs années comme l’une des porte-paroles de son ethnie, à travers une fervente lutte artistique, politique et féministe. Accaparement des terres ancestrales, problèmes identitaires liés aux religions imposées, précarité sanitaire et écologique… Lors de mon enquête menée auprès d’elle en mai…

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La production de café colombien d’Alfredo

La production de café colombien d’Alfredo

Je l’avoue, le café n’a jamais été « mon truc ». En fait, je n’ai jamais aimé son goût (par contre l’odeur du café… mmmh !). Quoiqu’il en soit, me rendre dans la « Zona Cafetera » de Colombie, sans goûter ne serait-ce qu’une seule fois au café local aurait été une grave faute pour une voyageuse accroc à la gastronomie ! La Colombie est en effet classée 3ème au rang mondial des pays producteurs de café (derrière le Brésil et le Viêt Nam). Son…

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Le Sancocho de Colombie

Le Sancocho de Colombie

Le Sancocho est un plat traditionnel colombien. C’est, en quelques sortes, l’équivalent de notre pot-au-feu français ! En plus d’être riche et délicieux, il s’agit d’un mets simple à réaliser. *********** Je vous partage ici la recette que m’a enseigné Alfredo lors de mon passage à Filandia en Colombie. Alfredo est le gérant d’une finca (ferme) de café dans le village. Il est aussi le propriétaire d’une petite chienne que les gens du village ont nommé… Shakira Si vous cherchez…

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