Le Sancocho de Colombie
Le Sancocho est un plat traditionnel colombien. C’est, en quelques sortes, l’équivalent de notre pot-au-feu français ! En plus d’être riche et délicieux, il s’agit d’un mets simple à réaliser. *********** Je vous partage ici la recette que m’a enseigné Alfredo lors de mon passage à Filandia en Colombie. Alfredo est le gérant d’une finca (ferme) de café dans le village. Il est aussi le propriétaire d’une petite chienne que les gens du village ont nommé… Shakira Si vous cherchez…
