Je l’avoue, le café n’a jamais été « mon truc ». En fait, je n’ai jamais aimé son goût (par contre l’odeur du café… mmmh !). Quoiqu’il en soit, me rendre dans la « Zona Cafetera » de Colombie, sans goûter ne serait-ce qu’une seule fois au café local aurait été une grave faute pour une voyageuse accroc à la gastronomie ! La Colombie est en effet classée 3ème au rang mondial des pays producteurs de café (derrière le Brésil et le Viêt Nam). Son…
Il y a quelques semaines a eu lieu à Hanoï une conférence internationale sur le trafic d’espèces protégées. Une symbolique forte pour l’un des pays asiatiques des plus consommateurs et trafiquants en matière de biodiversité. Un événement dont j’ai eu connaissance à travers mon travail et qui dénote une nouvelle fois la dynamique d’évolution dans laquelle est rentré le Vietnam depuis déjà plusieurs années. Entre autres, une conscience environnementale, bien que très timide, est en train d’émerger… Énormément d’efforts restent…
Dong Van, son marché coloré et son fort haut perché Le lendemain, pas de grasse mat’ possible : le marché du dimanche nous attends ! C’est LE rassemblement de la semaine. Les habitants de tous les villages alentour se parent de leurs plus beaux habits pour venir vendre et/ou acheter sur le marché de Dong Van. Arrivée sur les lieux, c’est une explosion de couleurs qui s’offre à moi : ces costumes identifiant chacune des minorités ethniques du coin (H’Mongs, Dzaos, Lolos, etc.),…
