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Auteur/autrice : Christelle

Le Sancocho de Colombie

Le Sancocho de Colombie

Le Sancocho est un plat traditionnel colombien. C’est, en quelques sortes, l’équivalent de notre pot-au-feu français ! En plus d’être riche et délicieux, il s’agit d’un mets simple à réaliser. *********** Je vous partage ici la recette que m’a enseigné Alfredo lors de mon passage à Filandia en Colombie. Alfredo est le gérant d’une finca (ferme) de café dans le village. Il est aussi le propriétaire d’une petite chienne que les gens du village ont nommé… Shakira Si vous cherchez…

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Immersion dans la vie d’une famille amazonienne

Immersion dans la vie d’une famille amazonienne

Article paru dans :    Numéro 193 du magazine Globe-Trotters de l’association Aventure du Bout du Monde (ABM)   Le lien pour commander le numéro est disponible ici.  SYNOPSIS  Lors de mon voyage au Pérou en juillet 2018, j’ai participé au quotidien d’une famille amazonienne habitant à une cinquantaine de kilomètres d’Iquitos, sur les bords du fleuve Tahuayo. Au sein de la petite communauté rurale de Canaan, Wilder, père de la famille et chef du village, propose aux voyageurs de passage une découverte…

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Eco-tourisme en Amazonie péruvienne

Eco-tourisme en Amazonie péruvienne

5 jours dans la réserve nationale Pacaya Samaria ************** LUMIÈRE SUR L’ASSOCIATION ACATUPEL​ J’ai passé du temps à chercher une initiative associative qui pratiquait un tourisme eco-responsable en Amazonie. Étant très exigeante de ce côté-là, je ne pouvais me résoudre à passer par une agence qui propose des tours avec pour seule idée de faire le maximum de photos rapprochée d’animaux ; avec un groupe de 20 personnes sur un bateau à moteur ; des guides qui nourrissent les animaux…

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